许昌的名吃主要包括以下十种：许昌腐竹：起源于唐代，豆香味浓郁，口感极佳，被誉为“素中之荤”，是许昌的特色美食之一。禹州粉条：以其筋道爽滑、耐煮不烂的特点深受喜爱，是禹州的特产，也是许昌地区广受欢迎的美食。丈地羊肉汤：许昌的代表美食，羊汤浓白醇厚，羊肉软烂入味，搭配大饼食用，暖身又美味。
热豆腐（许昌版“豆腐脑”）特色：凌晨现做的嫩豆腐，浇上秘制辣椒酱、香椿汁、韭花，搭配焦脆的芝麻叶。吃法独特——小贩推车沿街叫卖，食客蹲路边趁热吃，豆腐入口即化，辣香回甘。推荐：老城区流动摊（如古槐街凌晨出摊的“老马热豆腐”）。
襄城焖面：襄城焖面是许昌地区的传统面食之一，以面条和配菜为主要原料，经过焖制而成，口感劲道，味道鲜美。禹州十三碗：禹州十三碗是许昌禹州地区的传统宴席菜，由十三道不同的菜品组成，每一道菜都独具特色，口感丰富。
**羊肉汤**：在许昌的冬季，一碗热腾腾的羊肉汤是驱散寒冷的最佳选择。选用上好的羊肉和羊骨，经过长时间的熬制，汤色如奶，肉质酥软。喝上一口，羊肉的醇厚与山泉水的清甜交织在一起，令人回味无穷。再配上几块香嫩的羊肉和一把葱花，更是美味无比。
烩面：许昌烩面是河南省的一道特色面食，以其独特的烹饪工艺和浓郁的汤料而闻名。面条筋道，汤料鲜美，是许昌人民早餐的首选。 胡辣汤：胡辣汤是许昌的一道传统小吃，以其麻辣鲜香的口感而受到人们的喜爱。汤料丰富，味道醇厚，是冬天暖胃的好选择。
羊肉汤是许昌的代表作之一，选用当地优质羊肉，与金针菇、禹州粉皮等食材一同熬煮，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，让人一饮难忘。王洛红烧猪蹄是许昌特色美食，猪蹄经过精心烹制，色泽红亮，口感软糯，每一口都充满了浓郁的酱香和猪肉的鲜美，让人回味无穷。
〖壹〗、热豆腐（许昌版“豆腐脑”）特色：凌晨现做的嫩豆腐，浇上秘制辣椒酱、香椿汁、韭花，搭配焦脆的芝麻叶。吃法独特——小贩推车沿街叫卖，食客蹲路边趁热吃，豆腐入口即化，辣香回甘。推荐：老城区流动摊（如古槐街凌晨出摊的“老马热豆腐”）。
〖贰〗、许昌腐竹：起源于唐代，豆香味浓郁，口感极佳，被誉为“素中之荤”，是许昌的特色美食之一。禹州粉条：以其筋道爽滑、耐煮不烂的特点深受喜爱，是禹州的特产，也是许昌地区广受欢迎的美食。丈地羊肉汤：许昌的代表美食，羊汤浓白醇厚，羊肉软烂入味，搭配大饼食用，暖身又美味。
〖叁〗、许昌腐竹：许昌腐竹以其独特的制作工艺和口感而闻名，色泽淡黄，质地柔韧，口感鲜美，是许昌地区的特色美食之一。鄢陵腊梅扣肉：这道菜以扣肉为主料，搭配腊梅等调料，经过精心烹饪而成，口感软烂，味道醇厚，带有腊梅的清香，独具风味。
〖肆〗、许昌腐竹：以其色泽金黄、口感筋道、营养丰富而受到消费者的喜爱，是许昌的传统美食之一。长葛大枣：长葛大枣皮薄肉厚、核小味甜，富含维生素和矿物质，是滋补养生的佳品。许昌芝麻油：以其色泽清亮、香味浓郁、口感纯正而备受青睐，是烹饪和调味的优选。
〖伍〗、河南许昌的特色小吃有以下这些：西关桥西灌汤包和紫菜汤：位于西关桥西，最中间一家的灌汤包和紫菜汤是当地的特色美食。许继大道商校门口的火烧豆腐片：以其独特的口感和制作工艺深受喜爱。老市政府家属院内武汉风味小吃的炒热干面、炒河粉、炒米：正对门口的那家，其炒热干面、炒河粉、炒米堪称许昌一绝。
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